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Vacuum

Pompe à vide : Une technologie essentielle pour vos entrepôts réfrigérés de fruits et légumes

La pompe à vide est un équipement clé pour maintenir un environnement optimal dans les entrepôts frigorifiques, particulièrement pour le stockage de fruits et légumes. Elle fonctionne en créant un vide partiel à l’intérieur des chambres de stockage, ce qui permet de :

  • Réduire la pression atmosphérique.
  • Limiter la présence d’oxygène, ralentissant ainsi le processus de maturation et de décomposition des produits.
  • Favoriser le maintien d’un taux d’humidité adéquat, essentiel pour éviter le dessèchement des fruits et légumes.

En combinaison avec un système de réfrigération, la pompe à vide garantit un contrôle précis des conditions de stockage, contribuant à prolonger la durée de conservation des produits frais.

Caractéristiques

Conservation prolongée : En réduisant l’oxygène et en régulant l’humidité, elle ralentit le métabolisme des fruits et légumes, préservant ainsi leur fraîcheur et leurs qualités nutritives plus longtemps.Réduction des pertes : Moins de gaspillage grâce à une conservation optimale des produits sensibles.Maintien de la qualité : Les fruits et légumes conservent leur couleur, leur texture et leur goût naturels, même après une longue période de stockage.Optimisation de l’espace : Une meilleure gestion des produits périssables permet de maximiser les capacités de stockage.Efficacité énergétique : Associée à un système réfrigéré performant, elle contribue à une consommation d’énergie optimisée.Conformité avec les normes : Réponds aux exigences en matière de sécurité alimentaire et de qualité des produits.

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